人肉叉烧包：从市井小吃到都市传说的奇幻漂流

说起人肉叉烧包，很多人第一反应是皱眉头。这词儿听着血腥，但背后藏着一段真实案件与民间想象纠缠的离奇故事。1985年澳门八仙饭店灭门案，凶手把受害者做成肉馅卖给食客，直接催生了1993年同名cult片。从此，这个原本普通的粤式点心，硬是被染上一层黑色幽默的魔幻色彩。

你现在去广东茶楼，还能听见街坊们半开玩笑：“呢笼叉烧包唔通係‘人肉特供’？”这种黑色幽默的传播力，比任何广告都来得生猛。数据显示，电影上映后三年内，香港叉烧包销量意外增长12%，可见猎奇心理对消费行为的魔性影响。

人肉叉烧包：从市井小吃到都市传说的奇幻漂流第1张

真实案件改编的《八仙饭店之人肉叉烧包》，当年直接让黄秋生拿下金像奖影帝。电影里揉面剁馅的镜头，配上滋滋冒油的蒸笼特写，愣是把早餐点心拍成了惊悚片道具。但有意思的是，这片子反而让更多人记住了传统叉烧包的做法——三分肥七分瘦的梅头肉，秘制叉烧酱，老面发酵的松软外皮。

现在打开短视频平台，十个讲都市传说的博主，八个拿人肉叉烧包当开场白。有人把它编成密室逃脱主题，有奶茶店推出“暗黑系叉烧包套餐”，甚至连外卖平台都出现过恶意刷评：“肉馅太嫩了，该不会是...”这种集体创作让原本恐怖的故事，逐渐演变成年轻人之间的社交货币。

心理学教授李默做过实验：给两组人看同样的叉烧包图片，A组被告知“可能含特殊原料”，结果78%的人认为包子更香。你看，人类对禁忌的迷恋，有时候比包子本身还有滋味。

2017年南京某包子铺被举报使用不明肉源，执法人员突击检查时，围观群众举着手机边拍边喊：“快看！现实版人肉叉烧包！”结果查出来不过是用了廉价淋巴肉。这个乌龙事件说明，都市传说正在反向影响现实判断。

面对这个黑色IP，真·叉烧包师傅们倒是想出了绝招。佛山陈记包点直接注册“真人肉叉烧包”商标，海报上印着大字：“本店只用二师兄肉！”这种自黑式营销，反而让店铺成了网红打卡点。

现在的老师傅教徒弟，除了传授发面火候，还得补课都市传说：“要是客人问起人肉包子，你就指指墙上食药监的检验证书。”这年头，做包子不仅要会包馅，还得会玩梗。

参考文献